Felipe Tablado, C., & Felipe Gallego, J. (2004). Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería. Thompson-Paraninfo.
Cita Chicago Style (17a ed.)Felipe Tablado, Carlos, y Jesús Felipe Gallego. Manual De Higiene Y Seguridad Alimentaria En Hostelería. Madrid: Thompson-Paraninfo, 2004.
Cita MLA (9a ed.)Felipe Tablado, Carlos, y Jesús Felipe Gallego. Manual De Higiene Y Seguridad Alimentaria En Hostelería. Thompson-Paraninfo, 2004.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.
