Food product development based on experience

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Side, Catherine (-)
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Ames, Iowa : Iowa State Press 2002.
Edición:1st ed
Colección:IFT basic symposium series
Materias:
Ver en Universidad de Navarra:https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991008189969708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es
Descripción
Descripción Física:xv, 199 p. : il. ; 24 cm
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:9780813820293