Tecnología de los alimentos I, Componentes de los alimentos y procesos I, Componentes de los alimentos y procesos /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Ordóñez Pereda, Juan Antonio, editor literario (editor literario), Cambero Rodríguez, María Isabel, colaborador (colaborador)
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Madrid : Síntesis 1998
Materias:	Tecnología de los alimentos.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991008159229708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	365 p. ; 24 cm
ISBN:	9788477385752

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