Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones

Análisis de los alimentos fundamentos, métodos, aplicaciones

Bibliographic Details
Main Author: Matissek, Reinhard (-)
Other Authors: Schnepel, Frank-M., coautor (coautor), Steiner, Gabriele, coautor (traductor), López Buesa, María Otilia, traductor
Format: Book
Language:Castellano
Published: Zaragoza : Acribia 1998
Subjects:
Alimentos > Análisis
See on Universidad de Navarra:https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991007860339708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es
Description
Physical Description:XIV, 416 p. ; 24 cm
ISBN:9788420008509

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