Análisis de los alimentos fundamentos, métodos, aplicaciones

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Matissek, Reinhard (-)
Otros Autores:	Schnepel, Frank-M., coautor (coautor), Steiner, Gabriele, coautor (traductor), López Buesa, María Otilia, traductor
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia 1998
Materias:	Alimentos > Análisis
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991007860339708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	XIV, 416 p. ; 24 cm
ISBN:	9788420008509

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