Técnicas de producción de la chufa en Valencia

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vayá, José L. (-)
Autor Corporativo:	Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (Valencia, Spain) (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Valencia : Caja de Ahorros de Valencia. Departamento de Investigación y Desarrollo Agro-Industrial 1981
Materias:	Horchata de chufas > Producción.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991007675209708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	206 p. il.col. ; 25 cm
ISBN:	9788450043389

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