Protein quality in humans assessment and in vitro estimation

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Bodwell, C.E., editor literario (editor literario), Adkins, J.S., editor literario, Hopkins, D.T., editor literario
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Westport, Connecticut : AVI 1981
Materias:	Proteínas > Metabolismo Proteínas de la dieta
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991007297099708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	XXI, 435 p. ; 22 cm
ISBN:	9780870553882

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