Escobedo Mansilla, R., Zaballa Beascoechea, A. d., & Álvarez Gila, Ó. (1998). Alimentación y gastronomía: Cinco siglos de intercambios entre Europa y América. Asociación Española de Americanistas.
Cita Chicago Style (17a ed.)Escobedo Mansilla, Ronald, Ana de Zaballa Beascoechea, y Óscar Álvarez Gila. Alimentación Y Gastronomía: Cinco Siglos De Intercambios Entre Europa Y América. [S.l.]: Asociación Española de Americanistas, 1998.
Cita MLA (9a ed.)Escobedo Mansilla, Ronald, et al. Alimentación Y Gastronomía: Cinco Siglos De Intercambios Entre Europa Y América. Asociación Española de Americanistas, 1998.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.
