Alimentación y gastronomía cinco siglos de intercambios entre Europa y América

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Escobedo Mansilla, Ronald (-), Zaballa Beascoechea, Ana de, Álvarez Gila, Óscar
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	[S.l.] : Asociación Española de Americanistas 1998.
Materias:	Alimentación > América española > Historia > Congresos, conferencias, etc. Alimentación > Antropología cultural y social > Congresos, conferencias, etc.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991007215819708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	268 p. : il. ; 30 cm
ISBN:	9788489648784

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