Cita APA (7a ed.)

Bourgeois, C. M., & Le Roux, P. (1982). Protéines animales: Extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine. Technique & Documentation Lavoisier : APRIA.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Bourgeois, Claude Marcel, y P. Le Roux. Protéines Animales: Extraits, Concentrés Et Isolats En Alimentation Humaine. Paris: Technique & Documentation Lavoisier : APRIA, 1982.

Cita MLA (9a ed.)

Bourgeois, Claude Marcel, y P. Le Roux. Protéines Animales: Extraits, Concentrés Et Isolats En Alimentation Humaine. Technique & Documentation Lavoisier : APRIA, 1982.