España. Subdirección General de Gestión de la Atención Hospitalaria. (1990). Organización de cocina y alimentación en centros sanitarios: Manual de planificación técnica y funcional. INSALUD, Secretaría General, Servicio de Documentación y Publicaciones.
Chicago Style (17th ed.) CitationEspaña. Subdirección General de Gestión de la Atención Hospitalaria. Organización De Cocina Y Alimentación En Centros Sanitarios: Manual De Planificación Técnica Y Funcional. Madrid: INSALUD, Secretaría General, Servicio de Documentación y Publicaciones, 1990.
MLA (9th ed.) CitationEspaña. Subdirección General de Gestión de la Atención Hospitalaria. Organización De Cocina Y Alimentación En Centros Sanitarios: Manual De Planificación Técnica Y Funcional. INSALUD, Secretaría General, Servicio de Documentación y Publicaciones, 1990.
