Plant proteins from European crops food and non-food applications
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Berlin ; Barcelona :
Springer
cop. 1998.
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991007027809708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
| Notas: | Communications presented at the conference organized by the INRA (Nantes). |
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| Descripción Física: | xxvi, 339 p. : il. ; 25 cm |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas |
| ISBN: | 9783540632917 |
