Biotechnology and food process engineering

Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos:	Institute of Food Technologists., otros (otros), International Union of Food Science and Technology, otros
Otros Autores:	Schwartzberg, Henry G., editor literario (editor literario), Rao, M.A., editor literario
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	New York [etc.] : Dekker 1990
Colección:	IFT basic symposium series
Materias:	Alimentos > Biotecnología > Congresos, conferencias, etc. Alimentos > Industria y comercio > Congresos, conferencias, etc.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991006767369708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Notas:	Papers presented at a symposium held June 23-24, 1989, sponsored by the Institute of Food Technology and the International Union of Food Science and Technology
Descripción Física:	VIII, 493 p. : il. ; 24 cm
ISBN:	9780824783631

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