El Bulli cooking in progress
Documental sobre el funcionamiento de El Bulli, restaurante de Ferrán Adrià, un especialista en gastronomía molecular: primero, el diseño de los nuevos menús, la investigación, la experimentación; después, el restaurante en pleno funcionamiento. La cocina de "El Bulli", restaurante declara...
| Otros Autores: | , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | DVD |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Barcelona :
A Contracorriente Films
D.L. 2012
|
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991006659259708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
| Sumario: | Documental sobre el funcionamiento de El Bulli, restaurante de Ferrán Adrià, un especialista en gastronomía molecular: primero, el diseño de los nuevos menús, la investigación, la experimentación; después, el restaurante en pleno funcionamiento. La cocina de "El Bulli", restaurante declarado varios años seguidos como el mejor del múndo según la Guía Michelín, es una mezcla de ciencia, pasión y poesía. |
|---|---|
| Notas: | Incluye extras con material e información adicional |
| Descripción Física: | 1 DVD (109 min.) : son., col. ; 12 cm |
