An integrated approach to new food product development

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Moskowitz, Howard R. (-), Saguy, Israel, 1946-, Straus, Tim
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Boca Raton [etc.] : Taylor & Francis cop. 2009.
Materias:	Tecnología de los alimentos. Alimentos > Marketing.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991006561899708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Notas:	"A CRC title."
Descripción Física:	xxiii, 479 p. : il. ; 25 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	9781420065534

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