Biofilms in the food and beverage industries

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Fratamico, Pina M., editor (editor), Annous, Bassam A., editor, Gunther IV, Nereus W. , editor
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Cambridge : Woodhead 2009.
Materias:	Higiene de los alimentos. Industrias alimentarias > Aspectos higiénicos. Industrias alimentarias > Microbiología. Bioingeniería > BioMEMs (Microsistemas biológicos)
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991006560929708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	XX, 580 p. : il. ; 24 cm
Bibliografía:	Incluye índice y referencias bibliográficas.
ISBN:	9781845694777

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