Functional food and health
| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Washington, DC :
American Chemical Society
2008.
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| Colección: | ACS symposium series ;
993. |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991006377289708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
| Notas: | "Held at the Agricultural and Food Chemistry Division of the American Chemical Society's 232th National Meeting that was held in San Francisco, California, September 10-14, 2006."--Preface. |
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| Descripción Física: | xv, 514 p. : il. ; 24 cm |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9780841269828 |
