Meat and meat products factors affecting quality control

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Wilson, N. R. P. (-), Dyett, E. J., Hughes, R. B., Jones, C. R. V.
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	London : Applied Science Publishers 1981.
Materias:	Carne > Industria y comercio - > Calidad - > Control. Productos cárnicos - > Industria y comercio.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991006095139708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	IX, 207 p. : il. ; 23 cm
ISBN:	9780853349518

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