Antimicrobial food additives characteristics, uses, effects

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lück, Erich (-)
Otros Autores:	Edwards, Grant F.
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Berlin ; Heidelgberg ; New York : Springer 1980.
Materias:	Alimentos > Conservación. Aditivos alimentarios. Bromatología.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991006020449708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	XVIII, 280p : il. ; 25 cm
Bibliografía:	Incluye índice y referencias bibliográficas.
ISBN:	9783540100560

Ejemplares similares