Ingeniería de la industria alimentaria

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Aguado Alonso, José (-), Rodríguez Somolinos, Francisco, Calles Martín, José Antonio
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Madrid : Síntesis D.L. 1999-2002.
Colección:	Ciencias Químicas. Tecnología bioquímica y de los alimentos ; 5-7.
Materias:	Industrias alimentarias. Alimentos > Conservación. Tecnología de los alimentos.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991005966539708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Notas:	El ed. de los v. II y III es Francisco Rodríguez Somolinos.
Descripción Física:	3 v. : il ; 24 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas.
ISBN:	9788477386674 9788477389385 9788477389392

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