Fabricación de productos lácteos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sokolow, A.A (-)
Otros Autores:	Teply, M., coaut (coaut), Meyer, A., coaut (traductor), Esaín Escobar, Jaime, 1928- traductor
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia 1982.
Materias:	Leche y derivados > Producción y conservación. Leche y derivados > Tecnología.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991005475679708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	IX, 343 p. : il. ; 24 cm
ISBN:	9788420004990

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