Análisis de alimentos métodos analíticos y de control de calidad
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
1982
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| Edición: | 2a ed. española / traducida de la 3a ed. inglesa por el Dr. Jose Fernandez Salguero |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991005474299708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
| Notas: | Tit. de la traduccion de la 1a ed. de esta obra: Manual de analisis de alimentos |
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| Descripción Física: | 287 p. : il. ; 24 cm |
| ISBN: | 9788420004976 |
