La oscuridad de la luz, la dulzura de lo amargo cerería y confitería en Navarra (siglos XVI-XX)

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Serrano Larráyoz, Fernando (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Pamplona : Universidad Pública de Navarra D.L. 2006
Colección:	Historia / Universidad Pública de Navarra ; 19
Materias:	Confiteros > Navarra (Comunidad Autónoma) > s. XVI-XX Artesanos > Navarra (Comunidad Autónoma) > s. XVI-XX.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991004231119708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	497 p. : il. ; 24 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas (p. 467-475) e índice
ISBN:	9788497691383

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