Auditoría del sistema APPCC : cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP

Auditoría del sistema APPCC cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP

Bibliographic Details
Main Author: Couto Lorenzo, Luis (-)
Format: Book
Language:Castellano
Published: Madrid : Buenos Aires : Díaz de Santos D.L. 2008.
Subjects:
Alimentos > Inspección y control.
Industrias alimentarias > Control de calidad.
See on Universidad de Navarra:https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991004069899708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es
Description
Physical Description:xviii, 200 p. ; 24 cm
Bibliography:Incluye referencias bibliográficas (p. 199-200).
ISBN:9788479788650

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