Methods of analysis for functional foods amd nutraceuticals

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Hurst, W. Jeffrey (William Jeffrey), 1948- (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Boca Raton, Fla. [etc.] : CRC 2002.
Colección:	Functional foods & nutraceuticals series.
Materias:	Alimentos > Análisis. Alimentos funcionales. Nutrición.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991003915919708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	[12], 400 p. ; 25 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	9781566768245

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