Ciencia a la cazuela introducción a la ciencia a través de la cocina

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cambón, Carmen (-)
Otros Autores: Martín de Frutos, Soledad, Rodríguez, Eduardo Rodríguez Martín, Adrià, Ferran
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Madrid : Alianza 2007.
Materias:
Ver en Universidad de Navarra:https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991003381629708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es
Descripción
Descripción Física:359 p., [12] p. : il. ; 23 cm
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas (p. 347-351) e índice.
ISBN:9788420652900