Ingeniería industrial alimentaria

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mafart, Pierre (-)
Otros Autores:	Béliard, Émile
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia D.L. 1994
Materias:	Alimentos > Industria y comercio. Tecnología de los alimentos. Alimentos > Conservación.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991003372179708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	V. 2 (XI, 278 p. : il.) ; 24 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas
ISBN:	9788420007687 9788420007496

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