Food antioxidants technological, toxicological and health perspectives

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Madhavi, D.L., editor literario (editor literario), Deshpande, S.S., editor literario, Salunkhe, D.K., editor literario
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: New York [etc.] : Dekker 1995
Colección:Food science and technology ; 71
Materias:
Ver en Universidad de Navarra:https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991003280719708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es
Descripción
Descripción Física:VIII, 490 p. : il. ; 24 cm
ISBN:9780824793517