Dictionary of food science and technology

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	International Food Information Service (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Oxford : Blackwell Publishing 2005.
Materias:	Alimentos > Tecnología > Diccionarios. Alimentos > Industria y comercio > Diccionarios.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991003233749708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	x, 413 p. ; 26 cm
Bibliografía:	Incluye "Web resources in the food sciences" (p. 411-413).
ISBN:	9781405125055

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