APA (7th ed.) Citation

Rosenthal, A. J., & Ibarz Ribas, A. (2001). Textura de los alimentos: Medida y percepción. Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Rosenthal, Andrew J., and Alberto Ibarz Ribas. Textura De Los Alimentos: Medida Y Percepción. Zaragoza: Acribia, 2001.

MLA (9th ed.) Citation

Rosenthal, Andrew J., and Alberto Ibarz Ribas. Textura De Los Alimentos: Medida Y Percepción. Acribia, 2001.