McCance and Widdowson's The composition of foods

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	MacCance, [Robert Alexander] (-)
Otros Autores:	Widdowson, Elsie M. (Elsie May), 1906-2000, Finglas, Paul M., Roe, Mark A., Church, Susan M.
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Cambridge : Royal Society of Chemistry 2010
Edición:	6th summary ed
Materias:	Alimentos > Composición.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991002911809708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	XIV, 537 p. : il. ; 25 cm
Bibliografía:	Incluye índice y referencias bibliográficas
ISBN:	9780854044283

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