Microbiología básica de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Banwart, George J. (-)
Otros Autores:	Calvo, María Ángeles
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Barcelona : Ediciones Bellaterra : Anthropos cop. 1982.
Materias:	Microbiología alimentaria.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991002714749708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	464 p. : il. ; 25 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	9788472900325 9788485887019

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