Cita APA (7a ed.)

Bourgeois, C., Larpent, J., & Beltrán Gracia, J. A. (1995). Microbiología alimentaria. Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Bourgeois, Claude-Marcel, Jean-Paul Larpent, y José Antonio Beltrán Gracia. Microbiología Alimentaria. Zaragoza: Acribia, 1995.

Cita MLA (9a ed.)

Bourgeois, Claude-Marcel, et al. Microbiología Alimentaria. Acribia, 1995.