Contrôle bactériologique pratique des denrées alimentaires d'origine animale viandes fraîches, produits de charcuterie, conserves, lait, eufs, coquillages : techniques, résultats, interprétation
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Francés |
| Publicado: |
Paris :
Flammarion
cop. 1947.
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991002388069708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
| Descripción Física: | 363 p., 4 f. de lám. : il. ; 25 cm |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índices |
