Natural toxic compounds of foods formation and change during processing and storage

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Davidek, Jiri, editor literario (editor literario)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Boca Ratón : CRC Press 1995
Materias:	Alimentos > Toxicidad. Microbiología alimentaria. Industrias alimentarias
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991002332439708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	[5] h., 268 p. ; 23 cm
ISBN:	9780849346231

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