Food phytates

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Reddy, N. R. (-), Sathe, Shridhar K.
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Boca Raton, FL : CRC Press cop. 2002.
Materias:	Ácido fítico y derivados > Efectos fisiológicos. Alimentos > Composición.
Acceso en línea:	Sumario
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991002215389708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	xv, 258 p. : il. ; 24 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	9781566768672

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