Ecología microbiana de los productos alimentarios
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
D.L. 2001.
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| Colección: | Microorganismos de los alimentos ;
6. |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991002124719708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
| Descripción Física: | xiv, 593 p. ; 25 cm |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9788420009346 |
