Fundamentos de biotecnología de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lee, Byong H. (-)
Otros Autores:	Fuente Moreno, Juan Luis de la
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia D.L. 2000.
Materias:	Biotecnología alimentaria. Alimentos > Industria y comercio.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991002122689708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	XV, 475 p. : gráf. ; 24 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice
ISBN:	9788420009223

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