Developing new food products for a changing marketplace

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Brody, Aaron L. (-), Lord, John B.
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Boca Raton, Fla. : Taylor & Francis cop. 2008.
Edición:	2nd ed
Materias:	Alimentos > Industria y comercio. Alimentos > Marketing. Nuevos productos
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991002113269708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	xxiv, 587 p. : il. ; 25 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	9780849328336

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