Ciencia de la carne
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
D.L. 1977.
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| Edición: | 2a ed |
| Colección: | Ciencia y tecnología de la carne.
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991002063249708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
| Descripción Física: | 456 p. : il. ; 22 cm |
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| Bibliografía: | Incluye índice y referencias bibliográficas. |
| ISBN: | 9788420002927 |
