Lactic acid bacteria in beverages and food proceedings of a symposium held at Long Ashton Research Station University of Bristol, 19-21 September 1973

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Long Ashton Symposium (-)
Otros Autores:	Carr, John Geoffrey (-), Cutting, C. V., Withing, G. C
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	London : Academic Press 1975
Materias:	Microbiología alimentaria. Higiene de los alimentos
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991002004499708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	XV, 415 p. : il. ; 24 cm
Bibliografía:	Incluye índice y referencias bibliográficas
ISBN:	9780121606503

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