Intermediate moisture foods
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
London :
Applied Science
cop. 1976
|
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991001980979708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
| Notas: | "An industry-university co-operation Symposium organised under the auspices of the National College of Food Technology, University of Reading" |
|---|---|
| Descripción Física: | XII, 306 p. : il. ; 23cm |
| Bibliografía: | Incluye índice y referencias bibliográficas |
| ISBN: | 9780853347026 |
