El cocinero científico cuando la ciencia se mete en la cocina

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Golombek, Diego (-)
Otros Autores: Schwarzbaum, Pablo, Adrià, Ferran
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Barcelona : RBA 2007.
Edición:1a ed
Materias:
Ver en Universidad de Navarra:https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991001894169708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es
Descripción
Descripción Física:143 p. ; 21 cm
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas (p. 135-143).
ISBN:9788478718511