La ingeniería de procesos en línea fría completa, cocinas centrales, metodología de organización tratado básico de ingeniería integral y de los procesos en línea fría completa, hospitalaria, geriátrica, escolar, catering, hostelería y restauración colectiva y social, la línea fría aplicada a la acción social, Ley de Dependencia
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
[Valdemoro]
Innova Concept Ingeniería
D.L. 2012
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| Edición: | 3a ed |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991001728799708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
