Food borne carcinogens heterocyclic amines

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Nagao, Minako (-), Sugimura, Takashi
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Chichester [etc.] : Wiley cop. 2000.
Colección:	Current toxicology series
Materias:	Aminas aromáticas. Compuestos heterocíclicos. Alimentos > Toxicidad. Tumores > Aspectos nutricionales. Cancerígenos.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991001648189708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	xv, 373 p. : il. ; 24 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	9780471983996

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