Libro de confitura para el uso de Elías Gómez, maestro cecero y confitero de la ciudad de Olite, año de 1818

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Cierbide Martinena, Ricardo (-), Corcín Ortigosa, Javier, 1954-, Serrano Larráyoz, Fernando
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	[Pamplona] : Gobierno de Navarra D.L. 2006
Materias:	Gómez, Elías. > Libro de confitura para el uso de Elías Gómez, maestro cecero y confitero de la ciudad de Olite > Crítica e interpretación Gómez Domínguez, Elías > Biografías. Confiteros > Navarra (Comunidad Autónoma) > s. XVI-XIX Confiteros > Olite > s. XIX Cocina > Recetas > s. XIX.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991001557279708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Notas:	Se incluye reprod. facs. del manuscrito depositado en el Archivo Historico Provincial de Álava
Descripción Física:	113 p., [118] p. ; 27 cm

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