Manual de quesos, queseros y quesómanos
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Madrid :
Ediciones Temas de Hoy
1988
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| Edición: | Primera edición: diciembre de 1988 |
| Colección: | Gastronomía (Ediciones Temas de Hoy) ;
3 |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991001484129708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
| Descripción Física: | 311 páginas : ilustraciones (blanco y negro) ; 20 cm |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas (páginas 309-311) |
| ISBN: | 9788486675639 |
