Food composition and nutrition tables

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Souci, Siegfried Walter (-)
Autores Corporativos:	Alemania (República Federal). Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (-), Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie
Otros Autores:	Fachmann, W., Kirchhoff, Eva
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Stuttgart : Boca Raton, FL : Medpharm ; CRC Press cop. 2008.
Edición:	7th rev. and completed ed
Materias:	Alimentos > Composición > Tablas. Nutrición > Tablas.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991001088829708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Notas:	Precede al tít. Souci, Fachmann, Kraut.
Descripción Física:	xxxii, 1364 p. ; 31 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas (p. 1317-1338) e índice.
ISBN:	9783804750388 9780849341410

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