Manual de industrias de los alimento
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia
D.L. 1969.
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991001036169708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
| Notas: | Precede al tít.: Un compendio técnico y comercial sobre conservación, empaquetado y almacenamiento de todos los productos alimenticios |
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| Descripción Física: | XII, 1062 p. ; 25 cm |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índices. |
