Fundamentos del secado y deshidratación de frutas y hortalizas

Fundamentos del secado y deshidratación de frutas y hortalizas

Bibliographic Details
Main Author: Salmerón Salmerón, Pascual (-)
Corporate Author: Instituto de Orientación y Asistencia Técnica del Sureste (-)
Format: Book
Language:Castellano
Published: Murcia : Instituto de Orientación y Asistencia Técnica del sureste 1960.
Subjects:
Frutas > Deshidratación.
Hortalizas > Deshidratación.
See on Universidad de Navarra:https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991001025619708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es
Description
Physical Description:125 p., [1] h. ; 24 cm
Bibliography:Incluye referencias bibliográficas (p. 123-125)

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