Fundamentos del secado y deshidratación de frutas y hortalizas
| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Murcia :
Instituto de Orientación y Asistencia Técnica del sureste
1960.
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| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991001025619708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
| Descripción Física: | 125 p., [1] h. ; 24 cm |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas (p. 123-125) |
