Empresas de restauración alimentaria : un sistema de gestión global

Empresas de restauración alimentaria un sistema de gestión global

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Araluce Letamendía, María del Mar (-)
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Madrid : Díaz de Santos 2001.
Materias:
Industrias alimentarias > Gestión.
Alimentos > Control de calidad.
Hospitales > Planificación.
Ver en Universidad de Navarra:https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991000988489708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es
Descripción
Descripción Física:xii, 249 p. ; 22 cm
Bibliografía:Incluye bibliografía (p. 245-249).
ISBN:9788479784607

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